Rainbow cupcakes

Pour environ 20 mini cupcakes

pour les cupcakes rainbow

125g de sucre

125g de beurre fondu

2 oeufs

125g de farine tamisée

1cc de levure chimique

5cs de lait

1cc d'extrait de vanille liquide

colorants en poudre : rouge, jaune,vert, bleu, violet

pour la ganache au chocolat

50g de chocolat noir

50g de crème liquide

Rainbow Cupcakes

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez le sucre et le beurre fondu.

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque oeuf.

Ajoutez le lait et l'extrait de vanille liquide.

versez en pluie la farine tamisée mélangée à la levure chimique.

Répartissez la préparation dans 6 bols :

1er bol : ajoutez le colorant rouge

2ème bol : ajoutez le colorant rouge et jaune pour avoir de l'orange

3ème bol : ajoutez le colorant jaune

4ème bol : ajoutez le colorant vert

5ème bol : ajoutez le colorant bleu

6ème bol : ajoutez le colorant violet

Mélangez chaque bol.

Placez dans les moules à mini cupcakes les différentes couleurs en les superposant dans cet ordre : violet, bleu, vert, jaune, orange et rouge.

Placez au four 15 min

Ganache au chocolat

Faites chauffer la crème dans une casserole. Quand elle arrive à ébullition, versez la crème sur le chocolat coupé en petits morceaux. Laissez la crème faire fondre le chocolat pendant un dizaine de secondes puis à l'aire d'une Maryse, mélangez en faisant de petits cercles partant du centre et qui s'élargissent.
Placez dans une poche à douille munie d'une douille de votre choix. Garnissez les cupcakes.